エスニックなパクチー料理

タイ料理やメキシコ料理等世界中のスパイスを使ってエスニック料理を作っています。
エスニック料理に欠かせないのがパクチーです。
タイではパクチー、中国では香草、英語ではコリアンダー　メキシコではシラントローといわれ
世界中で使われています。
パクチーは個性が強いので好みがわかれることもありますが
上手に使うことで食べやすくなります
そして料理に深み、不思議な魅力をつけることができます。
レモングラスやコブミカンの葉とあわせることで
相乗効果が生まれさらに美味しくなります。
不思議なパワーをもつパクチー
漢方の効果も大きいと言われており
デトックス効果（毒だし）は良く知られているところです。

香花でも多くの料理にパクチーを使っています。
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パクチーを使ったエスニック料理を色々作っていきますね
順次ｱｯﾌﾟしていきます