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江戸時代に一番高価だった
寿司ネタは、以外にも「たまご焼き」でした。
当時の卵は高級品
卵一個がそば一杯より高かったといいます。
今では子供にも親しまれ、てごろな値段で食べれます。
そうかと思うと
一番人気のなかったすしネタは
うそだろと思うかもしれませんが大トロでした。
昔の人の口に合わなくて捨てられていたようです。
当時は冷凍する技術がなかったこともあるのでしょう。
おかしなものです
ものの価値という変わっていくものですね
今まで見向きもされず捨てられていたものが
これから価値を持ってくる
そんなものがある
それは物に限ったものではないような気がします。
夜になると月が見えるように
いつもそこにいるのに気がつかないだけ
暗くなるとみえてくる
そんなものが大事なように思えます。
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