まかない料理２　アジア料理の店　福井市　香花　

	No30 <キムチの煮込み風　　　　　　　スープスパゲッティー＞辛くて酸味があって甘みもあります。食欲もでます。
	No31 <ベトナム団子の八宝菜＞魚のすり身に香辛料を入れてつくってみました。ヘルシーな料理ですね。香花ではこのすり身を甘海老に巻いてさらにライスペーパーで巻いて春巻き風にして出しています。
	No32 <ラタトゥィユの冷たいスパゲティー＞野菜をトマトで煮込んで冷たくひやしてスパゲティーにのせてみました。
	No33 ＜タイ風　海鮮納豆丼＞　納豆とナンプラーやチリインオイルって遠い親戚で合いそうな気がしたので作ってみました。大丈夫それなりに美味しいです。
	No34 <豚肉の冷しゃぶ　タイ風＞タイの味に和風のごまだれ等もつかってソースをつくってみました。
	No35 ＜チリコンカンのスパゲティー＞ナス入りのチリコンカンをソースにしてみました。チリコンカンはトルティーヤで食べたほうがやっぱり美味しいですね。
	No36 <フォーの冷麺＞酸味と香りをすこし足して冷たくしてみました温かいのも美味しいけれども冷たいのも美味しいです。
	No37 <太刀魚のレモングラス焼きと　　　　　　　　　　　　トムヤムチキン＞レモンの香りがよくあいます。トムヤムチキンは定番のメニューです。
	No38 <豆腐とナスの納豆マーボー＞挽肉の代わりに納豆でうくってみました。ヘルシーですね。丼にしてご飯にのせて食べたほうが美味しいです。
	No39 ＜豆腐ステーキ韓国風＞牛肉とタマネギのソースをのせてあります。
	No40 ＜ガスパチョ風の冷たいｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ＞野菜ジュースのスパゲティーです。にんにくやタバスコ等を入れると美味しいと思います。
	No41 <イワシのサルサソースと　　　　　　　　　　　タンドリーチキン＞エスニックには不思議な魅力があります。
	No42 <天津飯＞ベトナムの香りを足してみました。ニョクマムやパクチー等をいれるとまた違った味を楽しめます。
	No43 <鯖のマスタード焼きと　　　　　　　　鶏肉のパリパリ揚げ＞粒マスタードとパン粉をのせて焼きました。パリパリ揚げは定番のメニューです。
	No44 <イカの姿焼きと夏野菜のグリル＞どちらかというとお酒のつまみですね。イカは肝の入ったまま焼いてあります。
	No45 <サンマのメキシカンソース＞トマト　オレガノ　クミン　唐辛子　etc サンマは塩焼きというのが定番ですがメキシコ料理にもあうと思います。
	No46 <イカ墨とトマトのライスコロッケと　　　　　　　　　　カリフォルニアロール＞時間がなかったのでメニューからのまかないです。
	No47 <ブリのアラ炊き　トムヤム風＞ブリのアラもこんな風にするとかなり新鮮な感じがします。トムヤムの酸味と辛味が不思議に良くあいます。
	No48 ＜カレイのグリル　　　　ナスとトマトのガーリックソース＞ナスとトマトそれにガーリック夏の料理です。
	No49 <チキンカツのカレースパゲティー＞ボリューム満点です。
	No50 ＜青菜のスパゲティー＞醤油とナンプラー味。シンプルでヘルシーです。
	No51 <鶏肉と青菜のベトナム風雑炊＞鶏肉をボイルしてそのスープで雑炊にしみました。個人的には青菜よりパクチーが沢山入っているほうが好きです。
	No52 <鯛の潮汁麺＞鯛の頭は美味しいだしがでます。お酒を多めにいれて潮汁風にしてみました。
	No53 <鶏肉の照り焼き　インドネシア風＞甘辛くて個性的です。ご飯にあいます。
	No54 <秋刀魚の梅酢あんかけ＞夏野菜で梅酢のソースをつくりあんかけにしてみました。
	No55 <鯖のタイ風味噌煮> タイにも日本の味噌のようなものがありますいろんな調理法がありそうです。
	No56 <イナダのムニエル＞　ブリの子供ですね。焦がしバターのソースをかけると豪華な一品になります。
	No57 <タイ風野菜炒め＞時間がなかったのでメニューからのまかないです。チョット辛くて酸味もあってヘルシーです。
香花　まかない料理	１　２　３　４　５　６　７　８　９　１０１１　12　１３　 14　15　１６

	No30 <キムチの煮込み風　　　　　　　スープスパゲッティー＞辛くて酸味があって甘みもあります。食欲もでます。
	No31 <ベトナム団子の八宝菜＞魚のすり身に香辛料を入れてつくってみました。ヘルシーな料理ですね。香花ではこのすり身を甘海老に巻いてさらにライスペーパーで巻いて春巻き風にして出しています。
	No32 <ラタトゥィユの冷たいスパゲティー＞野菜をトマトで煮込んで冷たくひやしてスパゲティーにのせてみました。
	No33 ＜タイ風　海鮮納豆丼＞　納豆とナンプラーやチリインオイルって遠い親戚で合いそうな気がしたので作ってみました。大丈夫それなりに美味しいです。
	No34 <豚肉の冷しゃぶ　タイ風＞タイの味に和風のごまだれ等もつかってソースをつくってみました。
	No35 ＜チリコンカンのスパゲティー＞ナス入りのチリコンカンをソースにしてみました。チリコンカンはトルティーヤで食べたほうがやっぱり美味しいですね。
	No36 <フォーの冷麺＞酸味と香りをすこし足して冷たくしてみました温かいのも美味しいけれども冷たいのも美味しいです。
	No37 <太刀魚のレモングラス焼きと　　　　　　　　　　　　トムヤムチキン＞レモンの香りがよくあいます。トムヤムチキンは定番のメニューです。
	No38 <豆腐とナスの納豆マーボー＞挽肉の代わりに納豆でうくってみました。ヘルシーですね。丼にしてご飯にのせて食べたほうが美味しいです。
	No39 ＜豆腐ステーキ韓国風＞牛肉とタマネギのソースをのせてあります。
	No40 ＜ガスパチョ風の冷たいｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ＞野菜ジュースのスパゲティーです。にんにくやタバスコ等を入れると美味しいと思います。
	No41 <イワシのサルサソースと　　　　　　　　　　　タンドリーチキン＞エスニックには不思議な魅力があります。
	No42 <天津飯＞ベトナムの香りを足してみました。ニョクマムやパクチー等をいれるとまた違った味を楽しめます。
	No43 <鯖のマスタード焼きと　　　　　　　　鶏肉のパリパリ揚げ＞粒マスタードとパン粉をのせて焼きました。パリパリ揚げは定番のメニューです。
	No44 <イカの姿焼きと夏野菜のグリル＞どちらかというとお酒のつまみですね。イカは肝の入ったまま焼いてあります。
	No45 <サンマのメキシカンソース＞トマト　オレガノ　クミン　唐辛子　etc サンマは塩焼きというのが定番ですがメキシコ料理にもあうと思います。
	No46 <イカ墨とトマトのライスコロッケと　　　　　　　　　　カリフォルニアロール＞時間がなかったのでメニューからのまかないです。
	No47 <ブリのアラ炊き　トムヤム風＞ブリのアラもこんな風にするとかなり新鮮な感じがします。トムヤムの酸味と辛味が不思議に良くあいます。
	No48 ＜カレイのグリル　　　　ナスとトマトのガーリックソース＞ナスとトマトそれにガーリック夏の料理です。
	No49 <チキンカツのカレースパゲティー＞ボリューム満点です。
	No50 ＜青菜のスパゲティー＞醤油とナンプラー味。シンプルでヘルシーです。
	No51 <鶏肉と青菜のベトナム風雑炊＞鶏肉をボイルしてそのスープで雑炊にしみました。個人的には青菜よりパクチーが沢山入っているほうが好きです。
	No52 <鯛の潮汁麺＞鯛の頭は美味しいだしがでます。お酒を多めにいれて潮汁風にしてみました。
	No53 <鶏肉の照り焼き　インドネシア風＞甘辛くて個性的です。ご飯にあいます。
	No54 <秋刀魚の梅酢あんかけ＞夏野菜で梅酢のソースをつくりあんかけにしてみました。
	No55 <鯖のタイ風味噌煮> タイにも日本の味噌のようなものがありますいろんな調理法がありそうです。
	No56 <イナダのムニエル＞　ブリの子供ですね。焦がしバターのソースをかけると豪華な一品になります。
	No57 <タイ風野菜炒め＞時間がなかったのでメニューからのまかないです。チョット辛くて酸味もあってヘルシーです。
香花　まかない料理	１　２　３　４　５　６　７　８　９　１０１１　12　１３　 14　15　１６