No363 <トムヤム冷麺> 辛くて酸っぱいトムヤムの冷麺です。 |
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No364 <豚ジャガ炒め> ニンニクと醤油で炒めました。 |
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No365 <豚キムチの冷やし素麺> 和風の冷やし素麺に豚キムチのトッピング。 |
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No366 <鯖のインドネシア風> 辛くて甘いインドネシアのソースで焼きました |
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No367 <鮪のカツと鶏肉のパリパリ揚 タンドリーチキン> 鮪のカツはワサビ風タルタルソース、鶏肉は ベトナム風、タンドリーはカレー味。 |
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No368 <豚肉とナスのネパールうどん> 唐辛子とクミンで味をだしてみました。 |
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No369 <鯖の味噌カレーソース> 味噌とカレーのソース。 ウスターソースも入れてみました。 |
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No370 <鶏肉とダイコンのコッテリ煮> ニンニクとコチジャンがきいています。 |
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No371 <ムール貝ときの子のワイン蒸し> きの子とトマトとワインがよくあいます。 |
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No372 <ジャンバラヤのオムライス> ジャンバラヤをオムライスにしてみました。 ケイジャン風のトマトソース。 |
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No373 <カツオの刺身 トムヤムソース> 酸味と辛味の効いたトムヤムソースです。 サッパリしていて夏場にいいです。 |
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No374 <さんまのソテー マスタードソース> サンマを開いてソテーしました。 ガーリック風味のマスタードソース。 |
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No375 <ナンのガーリックトースト> ガーリックバターでカリカリです。 |
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No376 <鯛のカブト焼き ローリエの香り> オリーブオイルで焼きました。 醤油味。 |
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No377 <チキンカツ丼> 夏野菜のチリソース。 |
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No378 <カラスガレイのステーキ丼> 醤油に砂糖、チリインオイルに漬け込んで ステーキ風にしてしてみました。 |
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N0379 <マグロ納豆丼> ナンプラー味です。 納豆ともよくあいます。 |
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No380 <豚キムチのドリア> キムチ炒飯にホワイトソースです。 |
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N0381 <サンマのカルパッチョ> ヒヨコマメや黒豆等のビーンズソース。 |
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No382 <イカのホイル焼き ガイヤーン ナスのタイ風味噌> イカは肝焼き。 鶏肉はタイ風の照り焼き ナスはタイ風の田楽味噌です。 |
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No383 <野菜の田舎煮> ナンプラーやタイの醤油で煮てみました。 |
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No384 <鶏肉とナスのグリーンカレー> 青唐辛子とココナッツミルクのカレーです。 |
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No385 <キムチ炒飯> ニンニクとキムチとコチジャン |
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No386 <ナシゴレンの卵焼丼> ナシゴレンに玉子焼きをのせました。 サンバル風のトマトソース。 |
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No387 <鯖のチリソースグラタン> 鯖をチリソースで煮込んでチーズで焼きました鯖とチーズも意外にあいます。 |
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No388 <厚揚げとネギのオイスターソース炒め> ニンニクを炒めてタイの醤油と酒それにオイスターソースです。 |
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No389 <ムーカイパロー> タイの醤油と砂糖、八角、シナモン 手羽でつくってみました。 |
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No.399 <カジキマグロのタイハーブオリーブソース> ニンニクとオリーブオイルそれにナンプラー オイスターソースです。 オリーオイルとナンプラーがよく合います。 |
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No.400 <白身魚のフライ タイ風タルタルソース> マヨネーズにスィートチリソースを加えてあります。香草入り。 |
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No.401 <かれいのタイ風トマトソース.> トマトソースにオリジナルのトムヤムドレッシングを加えてソースとしました。 |
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No.402 <軟骨と砂肝のナンプラー炒め> 長ネギと一緒に炒めました。 ブラックペッパーがきいています。 |
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No.403 <鯖のから揚げ タイ風チリソース> ナンプラーとレモン汁それに唐辛子のタイ風 チリソースです。 |
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N0.404 <タイ風ミンチカツ> 香草 レモングラス、コブミカンがはいっています。 |
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