まかない料理８　アジア料理の店　福井市　香花

	No190 <メキシコ風お好み焼き＞トルティーヤもお好み焼きも小麦粉です。香辛料を効かせたお好み焼きにメキシコ風のタコソースをかけてみました。
	No191 ＜トムカーガイヌードル＞鶏肉とココナッツミルクのスープです。
	No192 ＜鶏肉のカレーチーズ焼き＞ナンピザ用のカレーペーストをのせたチーズ焼きです。
	No193 ＜ぶりのスペアリブ　レモングラスソース＞レモングラス入りのタイ風のポン酢です。
	No194 ＜蒸し鷄と豆腐の唐辛子味噌＞チリインオイルでつくった唐辛子味噌です。これはかなり辛い。
	No195 ＜鯖のトムヤムソース＞鯖と酸味のあるトムヤムが不思議にあいます
	No196 ＜タイ風チリソースのカツ丼＞チリインオイルやナンプラー　etc いろいろ使ってチリソースを作ってみました。
	No197 ＜グリーンカレーのカツとじ鍋＞トンカツのグリンカレー鍋です。
	No198 <ネギと納豆の好み焼き　インドネシア風＞インドネシアにも納豆があります。テンペ菌でできたチーズのようなもので日本の納豆のように粘りがありません。
	No199 ＜タイ風天丼＞天ぷらのころもはココナッツミルクいりです。その他いろいろ入っていてこれだけでも十分おいしい。天つゆはチリインオイルのチリソース。
	No200 ＜はまぐりと豆腐の酒蒸し＞ナンプラーで味付けしてあります。ナンプラーは少量で味に深みがでます。
	No201 ＜鯖の開き　アジアンな香り＞レモングラスやバイマックルーの葉をのせて焼きました。
	No202 ＜タコスパゲティー＞メキシカンタコソースのスパゲティーです。どちらかと言うとタコライスのほうがあいます。
	No203 ＜アジア風オードブル＞タイ風ソーセージ　ポークリブ　タンドリーチキン　キムチ風角煮
	No204 ＜鰈のグリル　野菜カレーソース＞クミンの香りのするカレーソースです。
	No205 ＜カツオのタイ風ねぎま鍋＞東南アジアの調味料は魚料理によくあいますチリインオイルをちょっと入れてみました。
	No206 ＜鰈の軽いグラタン＞生クリームとタマゴのソースです。洋風の玉子焼きに魚が乗っている感じです。
	No207 ＜烏賊の丸ごとグリル＞烏賊の肝も一緒に丸ごと焼いてあります。これだけで美味しいです。
	No208 ＜鯖のトムマヨ炒め＞トムヤム入りのマヨネーズでいためました。トムヤムの酸味と辛味が良く会います。
	No209 ＜納豆のマーボー豆腐丼＞納豆もいれてみました。なかなかいけます。
	No210 ＜焼き鯖のメキシカンソース＞サルサのトマトソースです。油の乗った鯖にあいます。
	No211 ＜ホッケのパン粉焼き＞ソースは野菜のベアルネーズです。
	No212 ＜豚丼アジアの香り＞日本の醤油、酒、　トムヤムの味、チリソースナンプラー、その他色々周りにあるものを使って味をだしてみました。
	No213 <ブリのスペアリブ＞甘くて辛いインドネシア風。
	No214 ＜田舎風フォー＞ベトナムの米麺です。田舎風の煮物。
	No215 ＜カツのデミグラ丼＞デミグラソースとトマトソースです。チーズをのせて焼きました。
	No216 ＜レタスのガーリック炒飯＞残り物のレタス炒飯です。
香花　まかない料理	１　２　３　４　５　６　７　８　９　１０１１　12　１３　 14　15　１６

	No190 <メキシコ風お好み焼き＞トルティーヤもお好み焼きも小麦粉です。香辛料を効かせたお好み焼きにメキシコ風のタコソースをかけてみました。
	No191 ＜トムカーガイヌードル＞鶏肉とココナッツミルクのスープです。
	No192 ＜鶏肉のカレーチーズ焼き＞ナンピザ用のカレーペーストをのせたチーズ焼きです。
	No193 ＜ぶりのスペアリブ　レモングラスソース＞レモングラス入りのタイ風のポン酢です。
	No194 ＜蒸し鷄と豆腐の唐辛子味噌＞チリインオイルでつくった唐辛子味噌です。これはかなり辛い。
	No195 ＜鯖のトムヤムソース＞鯖と酸味のあるトムヤムが不思議にあいます
	No196 ＜タイ風チリソースのカツ丼＞チリインオイルやナンプラー　etc いろいろ使ってチリソースを作ってみました。
	No197 ＜グリーンカレーのカツとじ鍋＞トンカツのグリンカレー鍋です。
	No198 <ネギと納豆の好み焼き　インドネシア風＞インドネシアにも納豆があります。テンペ菌でできたチーズのようなもので日本の納豆のように粘りがありません。
	No199 ＜タイ風天丼＞天ぷらのころもはココナッツミルクいりです。その他いろいろ入っていてこれだけでも十分おいしい。天つゆはチリインオイルのチリソース。
	No200 ＜はまぐりと豆腐の酒蒸し＞ナンプラーで味付けしてあります。ナンプラーは少量で味に深みがでます。
	No201 ＜鯖の開き　アジアンな香り＞レモングラスやバイマックルーの葉をのせて焼きました。
	No202 ＜タコスパゲティー＞メキシカンタコソースのスパゲティーです。どちらかと言うとタコライスのほうがあいます。
	No203 ＜アジア風オードブル＞タイ風ソーセージ　ポークリブ　タンドリーチキン　キムチ風角煮
	No204 ＜鰈のグリル　野菜カレーソース＞クミンの香りのするカレーソースです。
	No205 ＜カツオのタイ風ねぎま鍋＞東南アジアの調味料は魚料理によくあいますチリインオイルをちょっと入れてみました。
	No206 ＜鰈の軽いグラタン＞生クリームとタマゴのソースです。洋風の玉子焼きに魚が乗っている感じです。
	No207 ＜烏賊の丸ごとグリル＞烏賊の肝も一緒に丸ごと焼いてあります。これだけで美味しいです。
	No208 ＜鯖のトムマヨ炒め＞トムヤム入りのマヨネーズでいためました。トムヤムの酸味と辛味が良く会います。
	No209 ＜納豆のマーボー豆腐丼＞納豆もいれてみました。なかなかいけます。
	No210 ＜焼き鯖のメキシカンソース＞サルサのトマトソースです。油の乗った鯖にあいます。
	No211 ＜ホッケのパン粉焼き＞ソースは野菜のベアルネーズです。
	No212 ＜豚丼アジアの香り＞日本の醤油、酒、　トムヤムの味、チリソースナンプラー、その他色々周りにあるものを使って味をだしてみました。
	No213 <ブリのスペアリブ＞甘くて辛いインドネシア風。
	No214 ＜田舎風フォー＞ベトナムの米麺です。田舎風の煮物。
	No215 ＜カツのデミグラ丼＞デミグラソースとトマトソースです。チーズをのせて焼きました。
	No216 ＜レタスのガーリック炒飯＞残り物のレタス炒飯です。
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