まかない料理３　アジア料理の店　福井市　香花　

	No58 <豚キムチのドリア＞豚キムチに卵をのせて焼いてあります。スープもはいっているので焼き雑炊風です。
	No59 <田舎のスパゲティー＞ジャガイモやトマト等残りものの野菜でつくってみました。おかず風です。
	No60 <秋刀魚のグリル　　　　　　きの子のカレーソース＞ソースをつけただけですが美味しそうです。カレーともあいます。
	No61 <アジア風　かき揚げ丼＞かき揚げは美味しくできたと思います。問題はてんつゆです。また挑戦してみます。
	No62 <チキンステーキと春雨炒め＞甘辛いソースをかけてみました。食欲がでます。
	No63 <韓国風　まぐろ納豆丼と　　　　　　　　　　　　春雨サラダ＞　　　　　　　　コチジャンで味付けしてみました。コチジャンもいろいろあるみたいですね。今日のはすごく辛かったです。
	No64 <鶏肉のトムマヨ炒め＞マヨネーズにトムヤムを加えて炒めてみました。　香りと酸味、辛味が加わり美味しくできたと思います。
	No65 <鯖のグリーンカレー＞唐辛子とココナッツミルクですね。魚にもあうし肉にもあいます。
	No66 ＜エビチリのドリア＞チリソースとホワイトソースが良い感じです。
	No67 <鯖の姿焼き　バルサミコのソース＞魚は丸ごと焼いたほうが美味しいですね。まかないではこんな料理ができます。酸味はバルサミコでつけてみました。
	No68 <豆腐と豚肉の炒め物　インドネシア風＞豆腐というのは色んな料理にあいます。ヘルシーで栄養価も高いです。
	No69 <鯖と豆腐のキムチ煮＞涼しくなってきました。煮物や温かいまかないが増えていくと思います。
	No70 <ケイジャン風リゾット＞リゾットというより雑炊です。ケイジャン料理は豆をよく使うのですが納豆を入れてみました。
	No71 <ベトナム風　皿うどん＞野菜のあんかけですね。香草がしっかり入っています。
	No72 <カレイの甘酢あんかけ＞酢豚とか甘酢を使った料理って時々食べたくなります。体に良いのだと思います。
	No73 <ケサディーヤのワカモレソース＞メキシコ料理です。ワカモレっていうのはアボカドのペースト。それにサルサソースをつけてあります。
	No74 <秋刀魚のカルパッチョ＞秋刀魚が旬です。新鮮で安い。ひよこ豆や枝豆のソースです。
	No75 ＜秋刀魚のカルパッチョ　トムヤムソース＞もう一つトムヤムで作ってみました。
	N076 <韓国風　もやしラーメン＞もやしをコチジャンで炒めてあります。にんにくも効いています。
	No77 <アジアンプレート＞タイ風野菜炒め　　鶏肉パリパリ揚げタイ風ソーセージ　　タンドリーチキンポークリブのインドネシア風色々食べれて面白い。
	No78 ＜タイスキ　まかない風＞日本の料理がタイに伝わったんですね。タレにつけて食べます。辛くて酸っぱくてチョット甘い。いろんなタレがあります。
	No79 <秋刀魚のパン粉焼き　マスタード風味＞マスタードとも会うと思います。
	No80 <秋刀魚のケイジャン風＞ルイジアナ　ニューオリンズ　カトリーナが来た地域の香辛料です。料理の美味しいところですね。災害、人種差別、いろいろあります。そんな中からジャズやガンボなどの芸術や料理が生まれました。いろいろ考えてしまいます。
	No81 ＜青菜と烏賊のあんかけスパゲティー＞ちょっと、ベトナム風です。
	No82 ＜ユッケジャンうどん＞韓国のうどんです。コチジャンが入って辛いです。コシのある韓国のうどんがいいですね。
	No83 <キスのトムヤム炒め＞キスは丸ごと唐揚げにして炒めてあります。野菜のトムヤム炒めも美味しい。
まかない料理　香花	１　２　３　４　５　６　７　８　９　１０１１　12　１３　 14　15　１６

	No58 <豚キムチのドリア＞豚キムチに卵をのせて焼いてあります。スープもはいっているので焼き雑炊風です。
	No59 <田舎のスパゲティー＞ジャガイモやトマト等残りものの野菜でつくってみました。おかず風です。
	No60 <秋刀魚のグリル　　　　　　きの子のカレーソース＞ソースをつけただけですが美味しそうです。カレーともあいます。
	No61 <アジア風　かき揚げ丼＞かき揚げは美味しくできたと思います。問題はてんつゆです。また挑戦してみます。
	No62 <チキンステーキと春雨炒め＞甘辛いソースをかけてみました。食欲がでます。
	No63 <韓国風　まぐろ納豆丼と　　　　　　　　　　　　春雨サラダ＞　　　　　　　　コチジャンで味付けしてみました。コチジャンもいろいろあるみたいですね。今日のはすごく辛かったです。
	No64 <鶏肉のトムマヨ炒め＞マヨネーズにトムヤムを加えて炒めてみました。　香りと酸味、辛味が加わり美味しくできたと思います。
	No65 <鯖のグリーンカレー＞唐辛子とココナッツミルクですね。魚にもあうし肉にもあいます。
	No66 ＜エビチリのドリア＞チリソースとホワイトソースが良い感じです。
	No67 <鯖の姿焼き　バルサミコのソース＞魚は丸ごと焼いたほうが美味しいですね。まかないではこんな料理ができます。酸味はバルサミコでつけてみました。
	No68 <豆腐と豚肉の炒め物　インドネシア風＞豆腐というのは色んな料理にあいます。ヘルシーで栄養価も高いです。
	No69 <鯖と豆腐のキムチ煮＞涼しくなってきました。煮物や温かいまかないが増えていくと思います。
	No70 <ケイジャン風リゾット＞リゾットというより雑炊です。ケイジャン料理は豆をよく使うのですが納豆を入れてみました。
	No71 <ベトナム風　皿うどん＞野菜のあんかけですね。香草がしっかり入っています。
	No72 <カレイの甘酢あんかけ＞酢豚とか甘酢を使った料理って時々食べたくなります。体に良いのだと思います。
	No73 <ケサディーヤのワカモレソース＞メキシコ料理です。ワカモレっていうのはアボカドのペースト。それにサルサソースをつけてあります。
	No74 <秋刀魚のカルパッチョ＞秋刀魚が旬です。新鮮で安い。ひよこ豆や枝豆のソースです。
	No75 ＜秋刀魚のカルパッチョ　トムヤムソース＞もう一つトムヤムで作ってみました。
	N076 <韓国風　もやしラーメン＞もやしをコチジャンで炒めてあります。にんにくも効いています。
	No77 <アジアンプレート＞タイ風野菜炒め　　鶏肉パリパリ揚げタイ風ソーセージ　　タンドリーチキンポークリブのインドネシア風色々食べれて面白い。
	No78 ＜タイスキ　まかない風＞日本の料理がタイに伝わったんですね。タレにつけて食べます。辛くて酸っぱくてチョット甘い。いろんなタレがあります。
	No79 <秋刀魚のパン粉焼き　マスタード風味＞マスタードとも会うと思います。
	No80 <秋刀魚のケイジャン風＞ルイジアナ　ニューオリンズ　カトリーナが来た地域の香辛料です。料理の美味しいところですね。災害、人種差別、いろいろあります。そんな中からジャズやガンボなどの芸術や料理が生まれました。いろいろ考えてしまいます。
	No81 ＜青菜と烏賊のあんかけスパゲティー＞ちょっと、ベトナム風です。
	No82 ＜ユッケジャンうどん＞韓国のうどんです。コチジャンが入って辛いです。コシのある韓国のうどんがいいですね。
	No83 <キスのトムヤム炒め＞キスは丸ごと唐揚げにして炒めてあります。野菜のトムヤム炒めも美味しい。
まかない料理　香花	１　２　３　４　５　６　７　８　９　１０１１　12　１３　 14　15　１６